Nikmatnya Unagi Kabayaki, Makanan Lezat Yang Bikin Orang Jepang Pintar
Rahasianya ternyata Unagi Kabayaki alias ikan sidat (unagi) panggang yang merupakan makanan favorit mereka. Kabayaki adalah istilah umum jepang untuk makanan yang difillet, dibuang tulangnya dan dicelupkan ke dalam kecap manis- saus dasar sebelum dipanggang di atas panggangan. Ikan sidat (anguilla sp.) yang menjadi bahan utama pembuatan unagi kabayaki dan merupakan ikan asli Indonesia ini dulu banyak terdapat di Jepang (anguilla japonica). Karena menjadi konsumsi utama orang Jepang, ketersediaan ikan ini di Jepang lama kelamaan makin berkurang. Mereka kemudian mengimpornya dari Cina. Tapi karena ikan sidat yang diimpor dari cina banyak mengandung magnesium, mereka kemudian memburunya di Indonesia yang merupakan salah satu negara yang mengandung populasi ikan sidat terbesar di dunia.
Ikan sidat sejak lama dikenal sebagai ginseng air”, “emas lunak” dan lain lain, terdapat catatan rincinya pada “Kitab Obat-Obatan Herbal China”, “Kumpulan Obat Ajaib China” dan catatan-catatan kuno lainnya. Ikan sidat dapat meninggalkan hidup di air, daya adaptasinya sangat kuat, dapat hidup di laut, juga dapat hidup di sungai, maupun air tawar. Penelitian kedokteran modern menemukan bahwa kandungan vitamin dan mikronutrien dalam ikan sidat sangat tinggi, di antaranya kandungan vitamin B1, vitamin B2, dan vitamin A masing-masing adalah 25 kali lipat, 5 kali lipat dan 45 kali lipat susu sapi, kandungan zinc (emas otak) merupakan 9 kali lipat susu sapi. Terutama beberapa tahun belakangan ini ditemukan bahwa ikan sidat mengandung berbagai asam lemak tak jenuh yang tinggi yang tak ada pada hewan lainnya, sehingga dapat merupakan makanan utama yang memenuhi nafsu makan manusia, tanpa perlu kuatir badan akan menjadi gemuk. Rasa ikan sidat harum dan enak, disebut sebagai “ginseng air”, fungsinya dalam memperpanjang umur dan melawan kelemahan dan penuaan tak ternilai.
Dagingnya yang tebal dan lembut juga kaya protein, kalsium, dan vitamin. Juga, mengandung asam lemak DHA dan EPA yang membantu menurunkan kolesterol, tekanan darah, dan menstimulasi saraf otak. Hal ini sejalan dengan konsep masakan Jepang yang cenderung memakai bahan segar dan sehat. Jika merasa loyo, mengonsumsi unagi juga dipercaya meningkatkan stamina. Seorang chef senior Indonesia sangat yakin menu berbahan dasar unagi akan membuat ketagihan para pencinta kuliner, terutama penggemar masakan Jepang. Di samping dagingnya yang lembut, rasa unagi juga lezat, perpaduan antara manis dan asin yang berasal dari bumbu olahan khas Jepang. Selain dihidangkan bersama nasi lembut dan hangat, menu ini juga dilengkapi kimchi, yakni makanan tradisional Korea yang sudah banyak ditemukan pada masakan Jepang.
Langganan:
Posting Komentar (Atom)
Pages
Pages
Diberdayakan oleh Blogger.
Popular Posts
-
Konnichiwaa!! Seperti halnya festival yang lainnya di Jepang seperti Matsuri, Festival Hadaka Matsuri , Ka...
-
Hai Gaess 👋👋 Mulai ngepost lagi nih tapi ini untuk promo untuk bisnis aku yang pingin join ga papa Hehe gak pakai lama mulai aja Stre...
-
Kumano Hongu Taisha adalah salah satu dari tiga kuil yang terkenal di Kumano. Hongu Taisha pertama kali didokumentasikan pada abad k...
-
Bagi kamu yang sudah dapat THR dan ingin segera mengambil cuti untuk berlibur ke Jepang dan memuaskan dahaga akan berkunjung ke tan...
-
Jepang merupakan salah satu tujuan wisata paling populer di dunia. Tempat Wisata di Jepang merupakan campuran unik dari zaman tradisional ...
-
DINOSAURUS muncul pertama kali sekitar 225 juta tahun yang lalu, pada zaman Trias. Mahluk ini hidup sampai zaman Jura dan berkembang menj...
-
Dewasa ini Bahasa Jepang sudah semakin banyak digunakan, ditandai dengan munculnya beberapa program studi bahasa Jepang di Perguruan...
-
Moshi-moshi minasan, pernahkan Anda menonton film Jepang yang bertemakan ninja ? seperti Ninja atau Ninja Assassin. Dilihat alur cerit...
-
Latihan Soal A. Pilihlah jawaban yang tepat! 1. Musik yang komposisi, penyajian, dan instrumen musiknya timbul dan berkembang dari buday...
-
Iwakuni Castle dibangun pada tahun 1608, pada awal Periode Edo. Bangunan kastil berada di puncak Gunung Shiroyama yang dikelilingi pemandan...
About Me
Blogroll
Blog Archive
-
▼
2015
(281)
-
▼
Maret
(252)
- Pengarang Naruto Mengucapkan Salam Perpisahan
- Keunikan Kuil kyuanji
- Taman Bergaya Perancis “Gora Park”
- Pemandangan Alam Pegunungan di Norikura Kogen
- Abeno Harukas” Landmark Terbaru Kota Osaka
- Abeno Harukas” Landmark Terbaru Kota Osaka
- Kastil Hagi” di Kota Tua Hagi
- Tradisi Kehamilan Wanita Jepang
- Replika Bangunan Terkenal Dunia di Taiyo Park
- Replika Bangunan Terkenal Dunia di Taiyo Park
- Tas Anak SD Jepang “Randoseru”
- Kastil Iwanuki
- Bermain Ski di Blanche Takayama Ski Resort
- Pemandangan Kota Sendai dari Aoba Castle
- Kumano Hongu Taisha
- Air Terjun Nachino Ootaki
- Air Terjun Tertinggi di Jepang “Shoumyou Waterfall”
- Bunkamura
- buku minamoto no yorimoto
- Taman Monyet “Iwatayama”
- Kuil Shitennoji
- Misteri Takakanonuma Greenland
- Taman Tsuruma
- Yanaka” Kawasan Tradisional di Pusat Kota Metropol...
- Kaiyukan” Osaka Akuarium
- Ninenzaka dan Sannenzaka
- Sumpit Khusus Untuk Orang Cacat
- Teknologi Hologram Jepang Semakin Maju
- Asal-Usul “Kaomoji” Emoticon Jepang
- Cara Memenangkan Suit Ala Jepang “Batu Gunting Ker...
- Fashion Origami Jepang Di Columbia
- ” Sushi Nail “ di Jepang
- Topping 3D Lucu Hiasi Green Tea Latte-mu
- Cara Mengikat Tali Sepatu Ala Jepang
- 10 Tempat Yang Wajib Di Kunjungi Pecinta Anime
- Kota Tokyo dalam Bangunan Miniatur Lego Art
- Makanan Indonesia Yang Ada Di Tokyo
- 9 Festival Musim Panas (Matsuri) Di Jepang
- 9 Festival Musim Panas (Matsuri) Di Jepang
- Restoran Cepat Saji Yang Terkenal di Jepang
- Tipe Cosplayer Apakah Kamu?
- Jalan Vertikal Di Osaka
- Tofu Imut Rilakuma
- Doubutsu Doonatsu, Donat Bentuk Hewan Super Imut
- Doubutsu Doonatsu, Donat Bentuk Hewan Super Imut
- 10 Cara Memakan Wasabi
- Kenapa Harus Makan Wasabi?
- 10 Penemuan Jepang Yang Mengubah Dunia
- Gantungan Kunci Unik Jepang
- Bento Food Art
- Makanan Jepang vs Makanan Indonesia
- Cat Cafe di Jepang
- Cat Cafe Nekobayaka, Kafe Kucing Hitam Pertama di ...
- Sandal Tradisional Jepang
- Japanese 3D Espresso
- “SUMINAGASHI” Teknik Melukis Diatas Air
- Makanan-Makanan Berbentuk Panda
- Wisata Arsitektur Ometosando
- 33 Cemilan Populer di Jepang
- Banzai Skydiving, Olahraga Yang Mempertaruhkan Nyawa
- Robot-Robot Canggih Di Jepang
- Perbandingan Kandungan Kalori Antara Sushi Jepang ...
- Robot Pemetik Strawberry
- Survey Membuktikan: Orang Jepang Tidur Lebih Seben...
- Yakult Jepang Luncurkan Minuman Yogurt Hangat
- Aneka Rasa KitKat yang Hanya Ada di Jepang : Bersi...
- Meja Kerja Mangaka Di Jepang
- Henshin Kudasai, Aplikasi Messenger Jepang untuk P...
- ebiasaan Membaca di Jepang : 10 Menit Setiap Hari ...
- Musubimaru, Maskot Onigiri Jepang Yang Menggemaskan
- Rahasia Kecantikan Wanita Jepang
- Perbandingan Harga Makanan Indonesia VS Jepang
- Seni Permen Dari Jepang
- Rumah Cermin di Jepang
- 10 Hal Yang Orang Jepang Pikir Kalau Orang Asing S...
- Kekurangan dan Kelebihan Kebiasaan Baca-Tulis Oran...
- 21 Dekorasi Hotel Terunik di Jepang
- Rumah Kecil nan Sempit di Jepang
- Karya Seni Manabu Ikeda
- Kejeniusan orang Jepang dalam Menyontek
- Gembok Cinta di Jepang
- Kuliner Jepang Yang Selalu Ada di Festival Kebuday...
- Mahasiswa Jepang Raih Guiness World Record Atas Bo...
- Manfaat Dibalik Kebiasaan Unik Orang Jepang
- Makanan Aneh & Unik yang Hanya Ada di Jepang
- Facial Siput Ala Jepang
- Nikmatnya Unagi Kabayaki, Makanan Lezat Yang Bikin...
- Sanrio Puroland, Jepang
- Bagaimana Cara Halloween Masuk dan Terkenal di Jep...
- Wonder Festival 2015 (Winter Edition)
- Dekotora, Seni Memodifikasi Truk di Jepang
- "Nukumori no Mori” Hutan Kehangatan Bernuansa Stud...
- Tips&Trik Bermake Up Ala Anime Jepang
- Alat Pemancung Hidung Ala Jepang
- Parfum Aroma Tanuki
-
▼
Maret
(252)
Blogger templates
Blogger news
Blogger templates
Popular Posts
-
Konnichiwaa!! Seperti halnya festival yang lainnya di Jepang seperti Matsuri, Festival Hadaka Matsuri , Ka...
-
Hai Gaess 👋👋 Mulai ngepost lagi nih tapi ini untuk promo untuk bisnis aku yang pingin join ga papa Hehe gak pakai lama mulai aja Stre...
-
Kumano Hongu Taisha adalah salah satu dari tiga kuil yang terkenal di Kumano. Hongu Taisha pertama kali didokumentasikan pada abad k...
-
Bagi kamu yang sudah dapat THR dan ingin segera mengambil cuti untuk berlibur ke Jepang dan memuaskan dahaga akan berkunjung ke tan...
-
Jepang merupakan salah satu tujuan wisata paling populer di dunia. Tempat Wisata di Jepang merupakan campuran unik dari zaman tradisional ...
-
DINOSAURUS muncul pertama kali sekitar 225 juta tahun yang lalu, pada zaman Trias. Mahluk ini hidup sampai zaman Jura dan berkembang menj...
-
Dewasa ini Bahasa Jepang sudah semakin banyak digunakan, ditandai dengan munculnya beberapa program studi bahasa Jepang di Perguruan...
-
Moshi-moshi minasan, pernahkan Anda menonton film Jepang yang bertemakan ninja ? seperti Ninja atau Ninja Assassin. Dilihat alur cerit...
-
Latihan Soal A. Pilihlah jawaban yang tepat! 1. Musik yang komposisi, penyajian, dan instrumen musiknya timbul dan berkembang dari buday...
-
Iwakuni Castle dibangun pada tahun 1608, pada awal Periode Edo. Bangunan kastil berada di puncak Gunung Shiroyama yang dikelilingi pemandan...
0 komentar:
Posting Komentar